Whisky downunder
- Detaljer
- Publiceret: Onsdag, 30. juli 2003 10:33
- Skrevet af Administrator
Analyserne af vandet i floden Kiewa River er netop afsluttet. "Vandet er en af de vigtigste ingredienser i produktionen af whisky. Aboriginals har givet floden Kiewa navnet sweet water-¢ som gør vandet velegnet til whisky produktion." En anden grund til at stedet her er valgt, er at den kommer til at ligge i et område hvor turister færdes. Highland Valley Whisky vil blive den første destilleri i Australien i 25 år.
Destilleriet vil komme til at ligne de europæiske der er bygget af sten og træ. De forvendter at byggeriet vil komme til at tage ca. 9 måneder.
En anden ingrediens, der er et bi-produkt fra en træsort i Victoria, er en substans der fungere som en blødgørende faktor. Dette gør at malten ikke skal lageres 8 eller 12 år, men kan nøjes med få år den kan sælges.
Hele artiklen kan læses her
Diskuter denne artikel
Log-på for at kommentere